Vihjeid

Loon oma esimese köögiviljaaia: 6 täiendavat köögivilja

Loon oma esimese köögiviljaaia: 6 täiendavat köögivilja


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kas soovite luua köögiviljaplaastri? Pärast köögiviljaaia põhivahendeid, nagu tomat, salat, redis, suvikõrvits, punapeet ja porrulauk (vt meie toimikut), on siin kasvatamiseks köögiviljad veidi täidlasemad! Rohelised oad, kartul, baklažaan, artišokid, kõrvitsad, paprikad võivad olla lõbusad, kuid vajavad ruumi ja mõnikord investeeringuid.

Rohelised oad

Filee (seega pikkade kaunadega), aerud (ronimisvariandiks), klõps, ülimaterjal, roheline, valge, teravili ... Nimi 'uba' peidab endas paljusid mitmekesiseid maitseid; vali taldrikult eelistatud sort, et tahad nende kultuuri edasi viia! Oad külvatakse kevadel, päikese käes, kui maa on soojenenud ja temperatuurid lõpuks ületavad 15 ° C, tavaliselt mais; ideaalis asetage need šassii alla septembrini. Spetsialistid (vt artikli lõpust "Tänusõnad") soovitavad need külvata "pošetiga": see meetod seisneb sõrme või kaevuga iga 30 cm tagant maasse augu tegemises, seejärel 3–4 seemne panemises. . Korrake seda korra või kaks hooaega, et jätkata regulaarselt värskete ubade söömist, kuid lõigake neid ka kergelt, kui taimed jõuavad 20 cm kõrguseks, et korjamisel need ei rebeneks. Ja pöörake tähelepanu nende kastmisele, millest hea kasvu jaoks peaks piisama juulis ja augustis. Lõpuks, et kui teil pole vaja neid korjamiseks ette painutada, vali oad, mida te nende toetuseks toetate ja teie töö lihtsustamiseks toetate. Pärast koristamist (sõltuvalt piirkonnast juunist oktoobrini) on oad tänu arvukatele ladustamis- ja maitsmisvõimalustele väga huvitavad: värsked, konserveeritud, külmutatud ... Saate neid maitsta aastaringselt; see on ka enim tarbitud konserveeritud ja külmutatud köögivili Prantsusmaal (allikas: www.fondation-louisbonduelle.org). Üldiselt praetud või salatites sobivad need suurepäraselt liha- ja kalatoitudega, sobivad hästi tomatite ja tärkliserikkad toidud ning võivad isegi valmistada suurepäraseid püreesid. Ainult 23 kcalory 100 g kohta on oad kaaliumi ning C- ja B9-vitamiini kontsentraat ... Nende toiteomadused on eriti olulised, kui küpsetate neid auruga!

Kartul

Kui teil on suur aed ja tunnete oma koduse köögiviljaaia kirglikkust, võite alustada kartuli kasvatamist, mis vajavad pindala ja olemasolu (nii et vältige köögiviljaplaastris). Kartulisorte on rohkem kui 3000! Prantsusmaal toodetud 100 sordi hulgast määratlege veelkord üks või mitu sorti, mille maitset (ja retsepte) eelistate. Mugulad on kauplustes müügil alates veebruarist, kuid pidage meeles, et neid tuleks istutada alles aprillini, eriti kuna parem on oodata, kuni viimased külmad on möödunud. Varuge aega mugulate istutamise ettevalmistamiseks (küünistage ja puhastage pinnas, levitage väetist jne). Kartulile on külvikordadest palju kasu, mis iseenesest on mulla jaoks hea, kuna pakub kvaliteeti. Kui magusus pärast talve naaseb, istutage need sügavale (vähemalt 15 cm sügavusele), asetades taimed umbes 35 cm ja read 65 cm vahele, ja katke seejärel õhukese mullakihiga. Vältige ka liigset vett (hallituse oht). Tehniline žest, mida peaks teadma, on kartulid idanema "võiga". Tõstke maa jalad taime jalamil künka moodustamiseks, mis võimaldab mullast koguda kõik vajalikud ressursid ja edendada seetõttu head saaki. Lõpuks peate selle koristamiseks kaevama ja painutama ... need, kellele meeldib kätt maasse panna, hindavad seda, kuid see on ülesanne, mis nõuab motivatsiooni! Tasu: ilusad kartulid otse köögiviljaplaastrist juunist oktoobrini. Hoidke neid tarbimise ajal kuivas kohas, valgust eemal. Sest kartuliretsepte on kindlasti nii palju, kui on sorte! Kartulipüree, gratins, friikartulid, pruunistatud kartulid, ahjus või salat, hakkliha, krõpsud, supid ... Kartul on üks kõige toitvamaid "tärkliserikkaid köögivilju" (85 kcalory 100 g kohta ja vähem kui 80% vesi (18% tärklis), rikas C-vitamiini ja mineraalide (kaalium, magneesium, fosfor, raud), aga ka kiudainete poolest. Valmistage see veega või auruga kerge versiooniga, kuid pidusöögiks valmistage seda köögiviljadega (näiteks puder) ja endale sobival ajal!

Baklažaan

Kui teil on köögiviljaplaastris juba tomateid ja suvikõrvitsat, siis miks mitte lisada baklažaani ... maitsva ratatouille'i valmistamiseks? Võite neid istutada ka üksteise kõrvale või ubade kõrvale. Pange tähele ka seda, et baklažaanid kasvavad pottides hästi, nii et need võivad olla dekoratiivsed, kuna seal on lilla, valge või isegi kollane sort. Baklažaan vajab rikkalikku mulda, samuti soojust ja palju päikest, see on lõunapoolne köögivili. Nagu suvikõrvitsa puhul, eelista poogitud plaane, mis on produktiivsemad, ja ära vali neljaliikmelise pere jaoks rohkem kui kaks jalga. Keskmine taim toodab umbes kakskümmend baklažaani. Nagu kõigi teiste köögiviljade puhul, istutage taime alati pärast mais külmi (ja oodake juunini, kui see on veel liiga jahe), paigutades taimed üksteisest 50 cm kaugusele. Kastke jalad rohkesti, mitte lehti, et taim ei saaks hallituse kahjustatud. Kasuks tuleb ka jala paks multšimine. Baklažaan õpetab teile ka kannatlikkust, kuna seda saate süüa juulist oktoobrini. Küpsetatud või toores, abielluge seda koos teiste hooajaliste köögiviljadega (tomat, suvikõrvits ...), aga miks mitte ka valge riisiga, rõõmustage! Või kaaviar… 100 grammi kohta on see ainult 18 kcalories, see sisaldab üle 90% vett. See on täis vitamiine, antioksüdante, kaaliumi ja kiudaineid. Mütse, ratatouille või moussaka, küpsetatud, täidisega või pannil, baklažaan on maitsestatud.

Artišokk

Nii esteetiline kui ka gurmee, on artišokk originaalne köögivili, mida oma köögiviljaplaastris kasvatada. See roheline või lillakas mitmeaastane taim saabub kolm kuni neli aastat ja see tuleb siis ümber istutada. Tarbitav on tema pungi ja jalg annab aastas 5–10 artišokki. Esimene aasta, ärge muretsege, kui taim ei anna midagi, see on normaalne! Järgmised aastad on kindlasti ahnemad; Ärge unustage lihtsalt kaitsta taimi külma eest hästi, nii et need talvituksid. Lihtne kasvatada (külvamisel nagu istanduses) vajab artišokk ennekõike ruumi (umbes 1 m² ühe jala kohta), kuna selle lehestik on luksuslik. See vajab päikselist kasvukohta ja kerget, kuid piisavalt muudetud mulda. Maitset võib artišokk maitsta maist augustini, küpsetatult või toorelt, kui starterit on maitsestatud taimeõliga või hõõrutud. Artišokk on rikas B- ja C-vitamiinide poolest, nagu enamus köögivilju, aga ka vaske ja mineraale, ning see on maksa jaoks väga kasulik. Lõpuks on sellel ainult 40 kcalories 100 g kohta. Ja kui tootmine on tõesti oluline, on tänapäeval trend lisada see ka oma lilleseadetesse, laua keskele või pakutavasse kimpidesse! Võite isegi lasta õitsema, kuid see pole enam tarbitav - või vähemalt vähem õrn.

Kõrvits

Squash perekonnas on kõrvits kena, mänguline ja suurejooneline köögivili. Selle väga lihtne kasvatamine meeldib nii vanematele kui ka lastele - eeldusel, et seemned külvatakse pottidesse ja sooja vähemalt temperatuuril 16 ° C… Ideaalne temperatuur on 25 ° C! Esimesi taimi saab teha mais ja juunis ning tasu on üsna kiire: kõrvits kasvab mõne nädala jooksul päikesekiirte toimel! Seetõttu vajab ta enda toitmiseks suures koguses orgaanilist ainet ja väga rikkalikku mulda. Trikk: kui kõrvits on roomav taim, kui melon on saavutanud suuruse, asetage selle alla maapinnast plank või telliskivi, et see maapinnast isoleeriks ja pärast kastmist mädanemist takistaks. Lisaks ärge kartke oma kõrvitsaid pügata, nii et need ei tungiks köögiviljaplaastrisse ja et nende toodang oleks kvaliteetne. Suve lõpus saate neid päikese käes leotatud kurgikesi valida, et neid isegi jõuludeni nautida - eeldusel, et koristate viimast enne kõige külmemaid päevi ja hoiate neid siseruumides kuivana. Teie ülesandeks on valida, kas lõikate need Halloweeniks või maitste neid maitsva velouté ja muude köögiviljapirukatega! Kõrvits on madala kalorsusega ja rikas beetakaroteeni, A-, B-, C- ja E-vitamiinide, samuti kaaliumi, fosfori ja magneesiumi poolest.

Pipar… või tšilli

Lõpuks, selle asemel, et pakkuda teile traditsioonilist porgandit, idanemist aeglaselt ja rõõmsat ainult liivases mullas (nii et lootustandvale aednikule pole seda eriti lihtne kasvatada), eelistame me pipart või isegi tšilli pipart - need on osa sama pere. Ideaalsed tomati ja baklažaani kõrval on nad väga dekoratiivsed - punased, rohelised, oranžid või kollased! Istuta need orgaanilise ainega rikastatud mulda ja aita neil varuda 50–60 cm. Nagu suvikõrvitsa ja baklažaani puhul, soovitavad spetsialistid parema saagikuse saamiseks valida poogitud taimed. Paprikad ja paprikad sisaldavad ka C-vitamiini (mis iganes nende värvus) ja E kogust, samuti kaaliumi; roheline pipar on suurepärane B9-vitamiini allikas. Kui teil on probleeme nende seedimisega, saate neid seemneks teha, koorida ja keeta, et saaksite neist taas rõõmu tunda. Näiteks täidisega või ratatouille ja isegi salat ... naudi!

Mõned nõuanded

Üldiselt valmistage oma köögiviljaaias enne mis tahes köögivilja istutamist mulda hästi. Hoidke see ja rikastage seda orgaaniliste ainetega. Samuti jälgige umbrohtusid, mille konkurents päikeseköögivilju ei tekita ... Kääbik on tõesti teie sõber köögiviljaplaastris! Lõpuks, neile, kellel on päikese käes vaid väike aiaosa, teadke, et seal on köögivili, mis naudib varjutatud kokkupuudet ja head õhuniiskust: spinat. Seda lehtköögivilja on ka lihtne ja kiire kasvatada (maitsmine on võimalik vähem kui kahe kuuga!) Ning see pakub püsivat saaki kogu aasta vältel, kui külvate nii aprillis kui ka augustis. Samuti kasvatatakse seda väga hästi pottides terrasside ja rõdude jaoks. Salatites või keedetud kujul võib spinati ka külmutada. Nad on ka suurepärane raua ja kiudainete, vitamiinide A, B9 ja K, samuti magneesiumi ja mangaani allikas. Tänusõnad: Catherine Garnier Delbardist, Tomy Valentin Pouss'Vertist, Christelle Bagy booa butiigist, Olivier Lefebvre Botanicust. Leidke köögiviljaseemned Deco.fr poest!



Kommentaarid:

  1. Stanley

    Sa eksid. Kirjutage mulle PM -is, suhtleme.

  2. Gagis

    Kahju, et nüüd ma ei saa väljendada – hilinesin kohtumisele. Mind lastakse vabaks – avaldan ilmtingimata arvamust.

  3. Vilmaran

    Just a great idea has visited you

  4. Tygokazahn

    Driving into the dude. Maladtsa !!!!!!

  5. Tracy

    Väljaspool igasugust kahtlust.



Kirjutage sõnum